Timian er fast ingrediens i supper og fonder og klæder langt de fleste grøntsager rigtig godt. Timian kan koges med i braiseringsretter, men kommer først rigtig til sin ret, når den friske timian hakkes og drysses ud over den færdigtilberedte ret.
Afskåret timian holder sig fint på køl i en plasticpose sammen med en fugtig serviet i en uges tid.
