De sur-søde stikkelsbær er svære at få fat på, men det er i juli, man skal lede efter dem.
Grønne stikkelsbær er syrlige og bruges til syltetøj eller i det salte køkken. Når stikkelsbærrene bliver gullige, er det tid til at spise dem som de er eller vende dem med flødeskum og knas til en frisk sommertrifli.
