Til 4 personer
| Ingredienser
Bærgrød 300 g jordbær 100 g rørsukker 1/2 dl vand 1-2 spsk kartoffelmel rørt op med vand 100 g hindbær (eller andre bær) Sprødt drys 2 skiver rugbrød 50 g mandler 50 g rørsukker Creme 2 dl piskefløde 1 dl creme fraiche 2 spsk flormelis 1 vanillestang | Fremgangsmåde
1. Skær jordbærrene i halve og bring dem i kog sammen med vand og sukker. Lad dem koge møre i 2-3 minutter 2. Sluk under gryden og rør det opløste kartoffelmel ud i jordbærgrøden til konsistensen passer 3. Rør til sidst hindbærrene i grøden og lad den køle lidt af 4. Riv rugbrødet og hak mandlerne. Rist det hele sprødt på en pande sammen med sukkeret 5. Skrab vanillekornene ud i en skål med creme fraiche, piskefløde og flormelis. Pisk det hele sammen 6. Fordel bærgrøden i glas eller skåle og kom sprødt drys og creme på toppen |
