opskrifter

Det allermest oplagte til denne lille forret eller snack er Karl Johan. Når de ikke er til at få fingre i, kan mange andre større, faste svampe bruges. Og man kan såmænd også bruges portobellosvamp, når sæsonen for de vilde svampe er forbi.

Forret, snack eller tilbehør til 2 personer

Ingredienser 200 g svampe, fx Karl Johan Salt og peber Tyk, lagret balsamico God olivenolie 50 g parmesan

Fremgangsmåde 1. Skær svampene i skiver og steg dem gyldne i olivenolie på panden i få minutter på hver side. Drys med salt og peber 2. Læg svampene over på et fad og dryp med balsamico og mere olivenolie. Høvl parmesan udover og pynt eventuelt med grønne urter. På billedet er brugt fuglegræs