opskrifter

Forårets friske granskud smager mildt af nåleskov og let syrligt. Det gør dem til perfekt drys på en rejemad nydt i solen.

Ingredienser Brød Smør Søkogte rejer 1 æggeblomme Salt Hvidsvinseddike 2 dl neutral rapsolie Peber Granskud

Fremgangsmåde Tag en skive rigtig godt brød, smør det med smør, pil en håndfuld rejer (det er meget vigtigt, der bliver brugt søkogte rejer med skal og ikke dem i lage) og rør en mayonnaise af 1 æggeblomme, lidt salt, lidt hvidvinseddike og et par deciliter neutral rapsolie. Drys til sidst salt, peber og granskud over rejemaden.