Lille hovedret eller tilbehør til 2 personer
| Ingredienser
5 portobello svampe 50 g brændenældeskud 1 bananskalotteløg 20 g smør Salt og peber 2 spsk rasp 50 g parmesan | Fremgangsmåde
1. Tag stokkene ud af svampene og snit dem fint sammen med den ene af de 5 svampe 2. Hæld kogende vand over brændenælderne i et dørslag og hak dem groft. Skær skalotteløget i tern 3. Smelt smørret på en pande og rist de snittede svampe gyldne heri. Tilsæt brændenælderne og til sidst skalotteløget og lad det stege med de sidste par minutter 4. Tag panden af varmen og tilsæt rasp og revet parmesan. Kom 'fyldet' op i de fire tilbageværende svampe 5. Sæt svampene ind i en meget varm ovn i ca. 5 minutter til de er blevet gyldne på toppen |
