Til 2 personer
| Ingredienser
300 g kålrabi 2 løg 25 g smør Salt og peber 1 bundt kørvel og evt. lidt brøndkarse 6 æg Evt. lidt fløde (ca. 1/2 dl) Lidt mere smør | Fremgangsmåde
1. Riv kålrabien på et rivejern og snit løget mellemfint. Sauter begge dele i smørret i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber og vend med hakket kørvel og brøndkarse. Hæld fyldet over i en skål 2. Pisk æggene sammen med salt og peber og evt. lidt fløde. Smelt smør på panden og hæld halvdelen af æggemassen på. Lad omeletten bage til den næsten er stiv hele vejen igennem og klap den så sammen omkring halvdelen af fyldet. Lav den anden omelet på samme måde |
