Godt brød til er et must.
Forret til 4-6 personer
| Ingredienser
1 kg jomfruhummere 4 løg 100 g knoldgaltetand 4 fed hvidløg Frisk timian Et lille bundt dild 1 dl olivenolie 1 citron Salt og peber | Fremgangsmåde
1. Skær løgene i kvarte og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter i den store bradepande. Tag løgene ud af ovnen og skru op på 225 grader 2. Flæk jomfruhummerne og fjern den sorte tarm. Vask knoldgaltetænderne. Bland olie med hakket hvidløg og timian samt salt og peber. Vend det hele sammen med løgene i bradepanden 3. Sæt bradepanden tilbage i ovnen i cirka 2 minutter 4. Server sammen med masser af citron, dild og godt brød til at 'tørre op' med |
