Til ca. 20 kager
| Ingredienser
150 g brun farin 350 g honning 100 g smør 1 tsk kanel 1 tsk allehånde 1 tsk stødt nellike 1 tsk natron Cirka 350 g hvedemel 50 g sukat 75 g tørrede blåbær 75 g tørrede abrikoser 75 g tørrede figner ___ 100 g chokolade til overtræk Glasur af flormelis rørt sammen med kirsebærsirup | Fremgangsmåde
1. Brun farin, honning og smør smeltes sammen i en gryde og køles lidt af 2. Alle tørre ingredienser sigtes og blandes. Sukat og tørret frugt hakkes fint 3. Vend alle ingredienser sammen. Sigt eventuelt mere mel i dejen til den ikke længere klistrer på fingrene. Sæt dejen på køl i 1 time 4. Rul dejen ud til 1/2 cm på et meldrysset bord og stik den ud i hjerter eller andre faconer 5. Bag kagerne i 8-10 minutter i ovnen ved 175 grader. Lad dem køle af på en rist, inden de pyntes med chokolade eller glasur 6. Smelt chokoladen i vandbad eller rør flormelis, kirsebærsirup og få dråber vand sammen til glasur og smør den ovenpå kagerne |
