| 1 kg rødbeder, helst små
2,5 dl vand 2,5 dl lagereddike 1 dl balsamicoeddike 250 g sukker 3 laurbærblade 10 krondildfrø | Fremgangsmåde
1. Bring de to slags eddike i kog i en gryde og lad dem reducere lidt ved fuld varme i 5-7 minutter 2. Skræl rødbederne. Er de store (mere end 3-4 cm i diameter for runde rødbeder) skæres de ud i mindre stykker. Tilsæt vand, sukker, laurbær og krondild til den reducerede eddike og kog rødbederne heri i 20 minutter 3. Kom rødbederne på skoldede glas, hæld lagen over og sæt gerne på køl i 1/2 dags tid inden de spises |
opskrifter
Hele syltede rødbeder
Man kan sylte alle slags rødbeder og det kan se fint ud af vælge både stribede og røde rødbeder. Hvis man ikke skærer rødbederne ud, får de mere bid.Til 1 glas
