Til 2 personer
| Ingredienser
2-300 g tilberedt kød, fx fra gris, okse, kalv eller kylling 300 g jordskokker 300 g kartofler 3-4 løg 1 bakke/bundt bredbladet persille Smør Salt og peber | Fremgangsmåde
1. Smelt smør på en pande og skær kartoflerne i skiver. Steg dem gyldne på panden i ca. 25 minutter 2. Skrub og flæk jordkokkerne. Kom dem på panden sammen med kartoflerne de sidste ca. 15 minutter 3. Flæk løgene og bag dem møre (med skal på) i ovnen ved 180 grader ca. 15 minutter. Tag skallen af, når de er bagt 4. Kom til sidst kødet på panden sammen med løgene og varm alle ingredienser godt igennem. Pluk persillen og lad den stege med de sidste 5 minutter. Smag til med salt og peber Server gerne med worchestershiresauce, spejlæg eller bearnaise |
