opskrifter

Disse muffins kan pyntes fint og kaldes for cupcakes eller spises som de er. Men med nougatcreme på bliver de en lille himmerigsmundfuld. Man kan også vælge at blande lidt kanel i dejen og servere kagerne lune sammen med vanilleis, så har man en dejlig dessert.

Ingredienser 185 g smør 300 g mel 2 tsk bagepulver 2 faste æbler, fx Filippa 125 g sukker 100 g marcipan 75 g hakkede hasselnødder 2 1/2 dl kærnemælk 3 æg ___ Evt. pynt Flormelis rørt op med æblejuice eller creme fraiche 38% rørt op med smeltet nougat eller Nutella.

Fremgangsmåde 1. Smelt smørret og lad det køle lidt 2. Bland alle de tørre ingredienser: Sigt mel og bagepulver, riv eller hak marcipanen, hak hasselnødderne, skær æblerne i små tern og tilsæt sukkeret 3. Bland kærnemælken i dejen og rør smør og æg sammen. Tilsæt smørblandingen og rør det hele godt sammen 4. Fyld muffinforme 3/4 op og bag kagerne i ovnen i ca. 25 minutter ved 175 grader 5. Pynt eventuelt kagerne, når de er kølet af