Opskriften er til 4 personer.
Brug rispandekager, hjertesalatblade eller kålblade til denne skønne, nemme og fantastisk velsmagende lille snack eller forret.
4 kyllingelår (over- og underlår) marineret i 1/2 glas hoisinsauce
16 rispandekager (fås i velassorterede supermarkeder og kinesiske/thailandske specialbutikker – alternativt kan du bruge rå kålsblade)
Salat 100 g sprød salat 2 agurker eller 300 g majroer 1 lille bdt krydderurter, fx persille, mynte eller thaibasilikum 100 g rosiner 3 spsk olivenolie | Kom de marinerede lår i en lille bradepande og steg dem i ovnen i 45 minutter ved 225 grader.
Snit salat, agurker/majroer og krydderurter groft. Bland sammen med rosiner og forårsløg og vend med olivenolie. Opblød rispandekagerne i koldt vand nogle minutter eller riv kålbladene i store stykker. Smør pandekager/kålblade med hoisonsauce og top dem med kyllingekød plukket fra benene samt salatblandingen. Rul sammen og spis sammen med resten af salaten. |
